Biscuits à la poudre à pâte

C'est une recette que beaucoup de gens utilisaient dans les Dirty 30's quand ils luttaient pour survivre à la Grande Dépression. La nourriture était rare et vous utilisiez tous les ingrédients que vous pouviez trouver pour préparer quelque chose à manger. Ces biscuits peuvent être préparés avec des produits ménagers courants - farine, sucre, levure chimique, margarine/saindoux, sel et eau.

RECETTE:

3 tasses de farine
6 cuillères à café rases de levure chimique
3 cuillères à café de sucre
3 cuillères à soupe rases de saindoux ou de shortening (ex. : margarine)
1/2 cuillère à café de sel
1 - 1 1/2 tasse d'eau froide (selon la consistance de votre pâte)

Tamiser ensemble le sel, la levure chimique, le sucre et la farine. Incorporer le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à une poudre fine. Ajouter l'eau "froide" petit à petit pour obtenir une pâte souple encore légèrement collante (collante). Rouler sur une planche/tapis fariné. Gardez la pâte entre 3/4" et 1" d'épaisseur. Découpez des biscuits (emporte-pièce rond/couvercle scellant/petit verre à boire et faites cuire à 450 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Sortir du four, couper et ajouter un peu de beurre et de Miel Gourmet Tu-Bees. Vous allez adorer la saveur qui fond dans votre bouche avec ces délicieux biscuits moelleux.

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